|
|
Hazelnoot-chocolade Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram bloem
- 2 theel. bakpoeder
- 2 eetl. cacaopoeder
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram gesmolten boter
- 3 dl. karnemelk
- 2 eieren
- 4 eetl. hazelnootpasta
- 100 gram pure chocolade
- 50 gram pure chocolade in gebroken stukjes
- 50 gram grof gehakte hazelnoten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. (hete lucht 180 graden C.)
Bereidingswijze:
- Meng in 1 kom de bloem met het bakpoeder en cacao; goed roeren
- Smelt, op laag vuur, de boter samen met de 100 gram in stukken gebroken chocolade
- In de andere kom de eieren met bruine suiker schuimig kloppen, dan het boter-chocolademengsel hier langzaam bij mixen.
Als alles is gemengd, de karnemelk erbij roeren
- De twee mengsels door elkaar mixen. Als alles goed vermengd is, de hazelnootpasta erbij mixen
- Als laatste de chocoladestukjes en hazelnootstukjes erbij roeren
- Ik gebruik altijd papieren bakjes die ik in de muffinvorm zet; zo blijven ze mooi van vorm en gaan ze niet uithangen.
- Vul de vormpjes driekwart en bak ze in 15-20 minuten gaar in de voorverwarmde oven
- Laat afkoelen op een rooster
|
|
|